:: Cuando la forma de comer se convierte en un problema :...

Pero a la vez quiere mantener su figura. Una escena que se repite en su casa constantemente son las quejas de su mam�, su abuela y su novio porque no disfruta lo que preparan para ella.

�Siempre nos dice: no quiero esto, yo no como aquello, esto engorda, s�rvanme poquito. No se come ni un postre�, comenta Clara, su abuela materna,

Para este a�o Viviana se ha hecho el prop�sito de disfrutar de las reuniones que la familia hace alrededor de la comida, pero no sabe qu� hacer una vez haya comido.

�Si come m�s de lo que ten�a planeado, sea creativo y tambi�n paciente consigo mismo, disfrute de la temporada y busque otras formas de compensar, como el ejercicio�, aconseja Patricia Restrepo, nutricionista de BodyTeach.

Restrepo aconseja que al d�a siguiente de una comida abundante, comience la ma�ana con una minilimpieza.

�Tome una taza de agua caliente con gotas de lim�n varias veces en la ma�ana y espere al menos tres horas para comer�, indica.

Tambi�n existen otros trucos que le permitir�n saltarse una que otra grasa, pero sin pasar por quisquilloso con la comida.

Martha G�mez, nutricionista de la UIS, se�ala que ser quisquilloso con la comida s�lo trae m�s estr�s y el metabolismo se detiene.

�La ansiedad por no comer tanto o por no saber qu� comer influye en el metabolismo, haci�ndolo m�s lento, de la misma manera en que lo hace saltarse las comidas o comer demasiado r�pido�.

La especialista recomienda disfrutar estas comidas especiales por estas fechas, tomar mucha agua y planear una peque�a rutina de ejercicio para el pr�ximo mes. �Y listo!

Preguntas y Respuestas

Ana Catalina Miranda - Nutricionista

�Cu�l es la expectativa de peso en diciembre: ganar o mantener el peso?

�La idea es mantener. Gastar energ�a en actividad f�sica permite comer un poquito m�s de la cuenta, siempre guardando la moderaci�n. Aqu� hay balance entre el gasto y la ingesta de calor�as. Gana peso el que come sin medida, toma tragos sin medida y no realiza actividad f�sica. O sea excede las calor�as�.

�Es cierto que es Whisky es el licor que menos calor�as tiene y es el que menos engorda?

�La diferencia de las calor�as entre licores como whisky, ron, tequila o vodka es muy poquita; esto quiere decir que el whisky engorda igual que cualquier licor cuando se abusa, ya que todos los licores son altos en calor�as y al final el cuerpo los metaboliza como grasa�.

�Qu� se debe hacer para cuidarse en diciembre con tantas celebraciones?

�Para muchas personas diciembre es una �poca de martirio ya que con tantas celebraciones muchas veces es dif�cil cuidarse y no engordar unos kilitos. Hay que planear la alimentaci�n de ese d�a. Si sabe que va para una cena, organice las comidas antes como desayuno, meriendas y almuerzo para que sean bien livianas y as� poder comer un poco m�s en el evento�.

�C�mo se puede cuidar el peso si lo invitan a cenar ahora en navidad?

�Si sabe que lo van a invitar a cenar fuera de su casa, trate de cuidar su dieta durante el d�a, desayunar fruta y l�cteo, merendar fruta, almorzar prote�na y vegetales, merendar en la tarde otro l�cteo y dejar para el momento de la cena la mayor cantidad de carbohidratos y prote�nas que tenga disponible�.

Las voces de los expertos

Se puede comer de todo

Gloria Corral - Nutricionista

�Al querer reducir de peso muchas personas se someten a �dietas� muy estrictas que limitan el consumo de alimentos �prohibidos�. As�, cuando les ofrecen uno que les gusta pero por su contenido en calor�as consideran que no lo deben ni probar, lo rechazan. Posiblemente t� misma has repetido esta conducta cuando pretendes una alimentaci�n recomendable o cuando est�s bajo un r�gimen de reducci�n de peso. Sin embargo, contrario a estas ideas ning�n alimento es �tan malo� que no se deba comer. Tal es el caso de las papas fritas o las frituras de papa que a la gente les encantan, pero pese a ello se limitan para comerlas cuando est�n �a dieta�. No obstante, estas falsas creencias pueden ir en contra de los esfuerzos por conseguir una alimentaci�n saludable. Las personas que siguen una dieta estricta y se privan de ciertos alimentos que les gustan pueden provocar un efecto contrario�.

Betty Cantillo - Nutricionista

�Hay que tener cuidado con los excesos para evitar el posterior remordimiento si ganamos unos kilitos dem�s. Los platos tradicionales que se preparan en la navidad son ricos en calor�as y contienen un alto contenido en grasas y az�cares.

Hay que advertir que si nos excedemos durante esta temporada, f�cilmente podemos aumentar entre 2 y 3 kilos y podr�amos sufrir de indigestiones, ardor estomacal, acidez, pesadez, flatulencia, inflamaci�n abdominal y digesti�n lenta. Y si el abuso de estas comidas implica un exceso en el consumo de bebidas alcoh�licas, ocurren complicaciones como esofagitis aguda por reflujo, gastritis aguda, gastritis hemorr�gica, pancreatitis aguda o hepatitis alcoh�lica.

Sin embargo, no hay que eliminar estos placeres gastron�micos. Lo que hay que hacer es seguir algunas recomendaciones para aprovechar mejor y sin tantos remordimientos�.

El control de la comida� sin dejar de comer

� Si puede usar en sus comidas miel en vez de az�car, diminuir� las calor�as y podr� comer con tranquilidad.

� Aproveche para dejar atr�s las gaseosas.

� Prefiera los tragos lentamente.

� S�rvase porciones peque�as.

� Mant�ngase bien hidratado, tome suficiente agua, pues as� evitar� sentir un �falso apetito�.

Lista

Factores para tener en cuenta

1 Calidad: escoja las buenas comidas y las que realmente le gusten, as� no comer� algo que no quiera y que adem�s aumente su peso.

2 Cantidad: coma lo necesario, aunque el plato sea delicioso. Evitar� la indigesti�n, se sentir� tranquilo y no molestar� a los dem�s.

3 Velocidad: si come despacio, podr� disfrutar del plato hasta el �ltimo bocado.

4 Dulce: escoja uno de los postres que realmente le gusten y c�malo despacio, as� no defraudar� a la abuela y se quedar� tranquilo (a), lo disfrutar� y no subir� de peso.

5 P�ngase la meta de tomar tres copas de vino o un trago de licor fuerte. Trate de hacerlo durar.

Lista

Trucos para mantenerse en forma

1 A cada fiesta que vaya no se quede sentada (o). Bailar gasta entre 252 a 462 calor�as por hora. Deje el licor en la mesa y al�jese de los pasabocas.

2 Cuando vaya a comprar la comida estacione el carro lejos del s�per mercado, as� podr� caminar y eliminar las calor�as de los postres.

3 Arreglar la casa para las fiestas tambi�n quema calor�as y puede resultar incluso divertido si se escucha m�sica.

4 Escoja el pavo o la pechuga si se quiere disfrutar en grande de los postres. Entre menos grasa contenga la comida, se podr� disfrutar del dulce sin remordimiento.

5 Los d�as claves se puede comer un poco m�s de esas comidas t�picas de las fiestas. Eso s�, acompa�adas de mucha agua.

6 Un truco para eliminar la grasa de m�s es usar aceite de soya cuando se trate de cocinar.

7 No tenga la comida a la vista todo el tiempo y cuando vaya a comer, h�galo despacio.