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Enfermedades Gastrointestinales: El estrés se refleja en el estomago
OPTA POR LO INTEGRAL: Los productos elaborados con harina refinada (pan, pasta, galletas...) no sacian el hambre, están desvitalizados y son pobres en fibra y en minerales, en cambio, los elaborados con harina integral alimentan de verdad y promueven la salud.
La salud del hombre es un reflejo de la salud de la tierra..
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En los países
occidentales, la acidez y el reflujo ácido se producen en un 2% en los
niños de los 3 a 9 años de edad y en un 8% en los niños de 10 a 17 años
de edad.
Los trastornos
psicológicos, especialmente el estrés, están altamente asociados a
diferentes alteraciones gastrointestinales según el Instituto Barcelona
de Psicología Clínica.
Varios de los trastornos gastrointestinales que con frecuencia se
presentan en las personas, usualmente quienes trabajan o estudian y
llevan un ritmo de vida agitado, se dan precisamente por el alto nivel
de estrés y la falta de un programa adecuado para manejarlo.
“No es sólo la alimentación, aunque es una parte importante. También
tiene que ver con el estilo de vida, con realizar el ritual de comer, de
descansar, incluso, de lavarse los dientes”, asegura el médico Pedro
Perea, gastroenterólogo de la Universidad Nacional.
Incluso algunos trastornos mentales y de alimentación como la bulimia y
la anorexia también desencadenan enfermedades gastrointestinales que
complican aún más la recuperación de estos pacientes.
“Hoy en día los trastornos gastrointestinales están presentes en gran
parte de la población, incluso en los niños, que empiezan a sufrir de
trastornos alimenticios que obviamente afectan su estómago”, asegura
Diana Osorio, especialista en nutrición y dietética de la Universidad
Nacional.
A esto se le suma, aseguran los expertos, el número cada vez más elevado
de capsulas y pastillas que se consumen para aliviar las enfermedades.
Aunque ahora se trabaja en el recubrimiento especial de los medicamentos
para que no afecten el estomago, sin duda es un factor que en
determinadas circunstancias afecta la salud del tracto intestinal.
Los expertos indican que estos trastornos representan una buena parte de
las incapacidades médicas.
Gastritis
La gastritis es una inflamación de la mucosa gástrica que puede ser de
tipo agudo, de aparición rápida y resolución en pocos días. También
puede ser de tipo crónico, que puede persistir durante años. Una de las
causas frecuentes de gastritis crónica es una infección por la bacteria
helycobacter pylori. Otras causas son el consumo excesivo de alcohol,
comidas copiosas, abuso de condimentos fuertes e irritantes, estrés, uso
prolongado de algunos medicamentos (antiinflamatorios). Síntomas:
Sensación de ardor en la boca del estómago que puede llegar hasta el
pecho, acidez, náuseas, en ocasiones vómitos y flatulencia.
Recomendaciones:
1. Llevar una alimentación lo más variada posible,
excluyendo temporalmente aquellos alimentos que crean molestias y los
que aumentan la acidez o irritan la mucosa gástrica.
2. No se debe limitar en la dieta más de lo necesario
porque puede ocasionar problemas más graves.
3. Se recomienda lavar muy bien las frutas y las verduras
con agua hervida, para evitar la contaminación de las mismas.
4. Se debe fraccionar la dieta en cuatro a cinco comidas
al día.
5. No hacer comidas abundantes, pesadas o copiosas, comer
lentamente y masticar bien.
6. No es aconsejable la toma frecuente de leche, ya que a
las 2 - 3 horas después de su ingesta, produce mayor acidez.
7. Probar la tolerancia frente a los alimentos ricos en
fibra (verduras, cocidas, ensaladas, cereales integrales, frutos secos).
8. Excluir alimentos muy salados o condimentados.
9. No tomar bebidas gaseosas.
10. No consumir cantidades excesivas de azúcar.
11. Si hay acidez, los derivados del tomate y el zumo de
cítricos pueden causar molestias según las personas.
12. Evitar alimentos muy fríos o muy calientes que
provocan irritación.
13. Se deben ir adicionando los alimentos lentamente hasta
llegar a una alimentación normal y de acuerdo a las indicaciones de
dieta equilibrada.
14. Las personas que sufren de gastritis pueden presentar
intolerancia a algunos alimentos, por tal razón se debe hacer prueba de
tolerancia con diversos alimentos.
LA VOZ DEL EXPERTO
Ángel Nadales
Gastroenterólogo
"Más de la mitad de las consultas gastroenterológicas están relacionadas
de alguna manera con 'trastornos funcionales'. Estos representan una
combinación de síntomas digestivos crónicos o recurrentes que no pueden
explicarse por anomalías estructurales o bioquímicas. Comprenden
trastornos esofágicos como el dolor torácico no cardiogénico,
gastroduodenales como la dispepsia funcional, o intestinales como el
síndrome de intestino irritable. Tanto el síndrome de intestino
irritable como la dispepsia funcional constituyen los motivos de
consulta digestivos más frecuentes at clínico general, y dos importantes
motivos de ausentismo laboral. Tanto los síntomas depresivo-ansiosos
como los factores de estrés psicosocial son elementos implicados en los
trastornos digestivos. Lo discutible es dilucidar cuál es el papel de
estos factores, ya sea como consecuencia o como causa en la aparición o
en la recidiva de las enfermedades digestivas. Puede existen síntomas
donde no hay lesión estructural pero son de origen emocional, otros que
han devenido en una lesión, y otros, cuyas manifestaciones psíquicas
sólo son una repercusión de una enfermedad primaria digestiva. En los
dos primeros casos, es obvio que el componente emocional es primordial
en el inicio, el mantenimiento y las recidivas del trastorno, y cuando
existe lesión orgánica, se instaura una dolencia que puede cursar de
forma autónoma".
COLON IRRITABLE
El colon irritable, también llamado "Síndrome del intestino Irritable" (Sil),
es una enfermedad crónica y recidivante caracterizado por la existencia
de dolor abdominal y/o cambios en la actividad intestinal, acompañados o
no de una sensación de distensión abdominal, sin que se demuestre
alteración en la morfología y en el funcionamiento intestinal, ni causas
infecciosas que lo justifiquen.
Esta condición se presenta más en las mujeres, suele aparecer antes de
los 35 años, es más frecuente en pacientes con otras patologías
digestivas (dispepsia, molestias inespecíficas de estómago), en mujeres
con alteraciones ginecológicas y en pacientes con enfermedades
psiquiátricas (bulimia, depresión).
Hasta hoy no se conoce ningún mecanismo único que explique por qué los
pacientes con colon irritable sufren estos síntomas. En general las
posibles causas son: alteraciones en la motilidad y sensibilidad
digestiva, influenciadas por factores psicológicos, gastroenteritis,
intolerancias alimentarias, alteraciones hormonales, y factores
genéticos.
Los síntomas:
1. Dolor abdominal: está localizado en al abdomen
inferior, con una duración inferior a dos horas, se alivia tras la
evacuación de la materia fecal. Se relaciona su comienzo con la ingesta
de algún alimento.
2. Alteración del ritmo Intestinal: puede manifestarse con
predominio del estreñimiento o de diarrea o de forma alterna. Se
presenta flatulencia, saciedad precoz tras la ingesta de alimentos,
nauseas, vómito y ardor torácico. Otros síntomas son la sensación de
evacuación incompleta y presencia de moco en las deposiciones.
3. Estreñimiento. Tratamiento:
• Evitar temporalmente aquellos alimentos y bebidas que desencadenen o
empeoren sus síntomas: alcohol, café, alimentos que producen gases en
exceso: verduras crudas o con mucho contenido de fibra, frutas con
cáscara o semillas, leguminosas, harinas integrales, alimentos
concentrados en azúcar.
• Evitar alimentos con gran contenido de grasa: fritos, apañados o con
salsas.
• Disminuir el consumo de lácteos grasosos y carnes o aves con gran
contenido de grasa.
• Se deben consumir lácteos bajos en grasas y deslactosados, verduras
cocinadas con poca fibra: Auyama, zanahoria, calabaza, purés de espinaca
o acelga. Frutas como manzana, pera, papaya, durazno entera o en
compota, harinas con bajo contenido de almidón como galletas de soda,
arepa sin grasa, plátano, puré de papa, arroz. Utilizar aceite vegetal
para preparar los alimentos.
• Consumir 8 vasos de agua al día distribuidos en el transcurso del
día.
• Consumir alimentos con alto contenido de fibra.
Recomendaciones:
• Se debe determinar cuáles alimentos se relacionan con la presentación
del cuadro de dolor y alteración del hábito digestivo.
• Se debe establecer si existe relación entre las alteraciones del
estado de ánimo o de emociones, y la presentación del cuadro.
• Es recomendable hacer la prueba de tolerancia a los alimentos, para
evitar los que de "verdad" producen los síntomas.
• Es aconsejable no mascar chicle, ya que esto puede agravar los
síntomas.
• Se debe realizar ejercicio regularmente, ya que favorece el
funcionamiento intestinal.
Fuente: Vanguardia Liberal
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