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Mejorando su Digestión
OPTA POR LO INTEGRAL: Los productos elaborados con harina refinada (pan, pasta, galletas...) no sacian el hambre, están desvitalizados y son pobres en fibra y en minerales, en cambio, los elaborados con harina integral alimentan de verdad y promueven la salud.
La salud del hombre es un reflejo de la salud de la tierra..
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El funcionamiento del aparato digestivo depende de los alimentos que consuma, vigile su dieta diaria e incluya aquellos que son fáciles de digerir. Primero, comprenda cuales son las principales funciones de su aparato digestivo. El objetivo es convertir la comida compleja en nutrientes básicos y la tarea la realizan unos cuantos órganos.
Sepa que la digestión es un proceso de dos partes. La primera es mecánica y se desarrolla en la boca y en el estomago. sus dientes rompen la comida en pequeños trozos que traga y en su estomago también los procesa reduciéndolos aun mas de tamaño. La segunda parte del proceso es químico y ocurre en el tracto digestivo donde las enzimas digestivas y otras sustancias acidas disuelven la comida y aprovechan los nutrientes dentro de ella.
Además, cada órgano juega un papel especifico en la digestión. Los mas importantes son: el estomago y los intestinos delgado y grueso. El estomago es u órgano circular con músculos que se contraen para procesar la comida, para funcionar secreta jugos que hacen mas pequeños los alimentos. Desde allí, so organismo aprovecha los nutrientes de lo que ingirió.
El intestino delgado también sufre contracciones para procesar el alimento pero este se encarga de absorber los azucare, los aminoácidos, los ácidos grasos, las vitaminas y los minerales. Los nutrientes se aprovechan mejor mientras mas rápido se procesan. El orden es el siguiente: los carbohidratos, las proteínas, las grasas y la vitaminas.
Por ultimo, el intestino grueso acumula toda la materia que no sirve. Aquí es cuando el largo proceso de digestión llega a su fin.
Ingerir alimentos pesados complica el trabajo del aparto digestivo. Por eso, sobre todo para la cena, elija recetas ligeras. A continuación se presentan algunos ingredientes que debería incluir en su dieta benéfica para su aparto digestivo. El trigo, los cereales y las pastas son digeridos con facilidad, de preferencia intente consumir pan integral. Ademuz, las frutas y las verduras como la manzana, el brócoli y el tomate contienen nutrientes benéficos para la buena digestión.
El yogurt es otro alimento que sirve para el mismo propósito y puede incluir en su dieta. Finalmente, de entre todas las carnes, el pavo es el mas ligero, esta es la mejor opción.
Tome nota de las siguientes recetas con alimentos fáciles de digerir y le reducirán el trabajo a su aparato digestivo, le harán sentir mejor y con ellos evitara la mala digestión.
¿Tiene problemas para digerir bien los alimentos y no sabe que hacer para remediarlos? ¿Que espera para cambiar su dieta diaria por recetas nutritivas y fáciles de digerir? Intente las siguientes recetas, pues le ayudaran a reducir su mala digestión y, al mismo tiempo, complementarlas con el consumo de alguna medicina especifica.
Para comenzar, como entrada o como una cena ligera...
Pasta de Brócoli y champiñones (4 porciones)
Ingredientes:
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4 tazas de brócolis cocidos
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300 gramos de pasta
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Una cucharada de aceite de oliva
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300 gramos de champiñones cocidos y picados
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3/4 de taza de leche
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Una cucharada de aceite de oliva
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1/2 cucharadita de tomillo
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1/8 de cucharadita de sal
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2 cucharadas de queso parmesano
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8 hojas grandes de lechuga
Preparación:
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Después de partir los brócolis, colóquelos en una cesta encima de una olla con agua hirviendo, cubra y deje vaporizar por 7 minutos hasta que estén completamente suaves.
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Al mismo tiempo, en otra olla cocine la pasta por 10 minutos a fuego alto, asegúrese que quede al dente.
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En un sartén caliente una cuchara de aceite de oliva y a fuego medio-alto saltee los champiñones y los dientes de ajo por 5 minutos, hasta que los primeros ya estén suaves.
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Vierta los otros ingredientes en la misma sartén.
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Agregue al sartén el brócoli y la pasta y cocine todo por 3 minutos. Revuelva frecuentemente hasta que este bien mezclado.
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sazone con sal y pimienta.
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sirva las cuatro porciones sobre dos hojas grandes de lechuga y con queso parmesano encima.
Papa al horno con brócoli y yogurt (4 porciones)
Ingredientes:
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4 papas peladas
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2 tazas de brócolis
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Una y 1/2 taza de yogurt
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1/4 de cucharadita de pimienta
Preparación:
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Precaliente el horno a 225° grados centígrados.
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Introduzca las papas y cocínelas por espacio de 45 minutos o hasta que estén suaves.
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Al mismo tiempo, en una olla ponga agua y hierva por 15 minutos los brócolis a fuego alto, verifique que estén suaves.
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En un tazón mezcle el yogurt y la pimienta con los brócolis.
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Saque las papas del horno, hágales un corte en medio y agregue el topping.
De Plato fuerte
Filetes de pechuga de pavo a la manzana (4 porciones)
Ingredientes:
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4 pechugas de pavo.
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2 manzanas peladas y cortadas en trocitos.
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1/2 taza de pasas
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Una cucharada de azúcar
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3 panes tostados cortados en trocitos
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3 cucharadas de mantequilla liquida
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2 cucharas de perejil.
Preparación:
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Haga un corte por en medio de cada uno de los filetes de pechuga de pavo.
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En un tazón combine los trozos de manzana y de pan,las pasas y el azúcar, añada sal y pimienta al gusto.
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Vierta en la mezcla el perejil y la mantequilla liquida, revuelva y deje asentar por 5 minutos.
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Precaliente el horno a 200° grados centígrados y caliente mantequilla en la bandeja.
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Después de 4 minutos, coloque en la bandeja las 4 pechugas y a cada una de ellas, introdúzcale la mezcla dentro del corte, encima y alrededor de la pechuga.
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Cocínelas por 30 minutos, asegúrese ocasionalmente que se estén cociendo bien.
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Sirva una pechuga por persona y vierta la mezcla de manzana encima en cada porción.
De complemento para el pavo
Arroz con chicharros y tomates (4 porciones)
Ingredientes:
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2 tazas de arroz
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Una cucharada de aceite de oliva
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2 dientes de ajo finamente picados
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Un kilo y medio de tomates pelados y cortados en trozos
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400 gramos de chicharos lavados
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sal y pimienta al gusto.
Preparación:
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Prepare el arroz, en una ollas agregue 5 tazas de agua, incluya el arroz y póngalo a hervir a fuego alto por 15 minutos.
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En un gran sartén caliente el aceite de oliva a fuego medio y saltee el ajo hasta que quede dorado, agregue los chicharos y los tomates.
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Transfiera esta mezcla a un sartén; al mismo tiempo saque el arroz de la olla y drénelo y agrégueselos al arroz.
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Acompañe su plato fuerte y sazónelo con sal y pimienta al gusto.
Mmm...
De Postre...
Pan de pasta y chocolate (4 porciones)
Ingredientes:
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2 y 1/2 tazas de harina
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1/2 taza de cacao
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Una cucharada de levadura
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Una cucharada de canela
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2 cucharadas de azúcar
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Un huevo
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1/3 de taza de aceite
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1/2 taza de agua
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Una cucharada de extracto de vainilla
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2 y 1/2 tazas de pasta, cocida.
Preparación:
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Precaliente el horno a 200° grados centígrados
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En un tao, mezcle el cacao, la levadura, la harina, la canela.
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En otro recipiente combine el azúcar, el huevo, el extracto de vainilla, el agua, y el aceite.
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Añada a pasta ya cocida a este ultimo recipiente. Posteriormente, agregue los ingredientes secos y deje reposar por 4 minutos hasta que toda la mezcla se humedezca.
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Divida la mezcla en dos pequeñas bandejas de horno.
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Cocine por 50 a 60 minutos y verifique que estén bien cocidos.
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Saque del horno y deje enfriar.
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Corte y sirva en partes proporcionales.
Este es un postre con el que puede complementar sus platillos principales o podría usarlo como merienda, recuerde que el pan y la pasta son fáciles de digerir.
Todas las anteriores recetas incluyen ingredientes nutritivos y que le sirven para mejorar su digestión, cocínelos ya sea para usted y su familia o las visitas.
¿Tiene problemas para digerir bien los alimentos y no sabe que hacer para remediarlos? ¿que espera para cambiar su dieta diaria por recetas nutritivas y fáciles de digerir? Intente las siguiente recetas, pues le ayudaran a reducir su mala digestión y, al mismo tiempo, complementarlas con el consumo de alguna medicina especifica.
Fuente: Vanguardia Liberal
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