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Reglas para Adelgazar-4
REHUYE LA POLÉMICA: Las discusiones inútiles solo sirven para castigar los nervios y poner trabas a nuestras relaciones con los demás. Por eso, para una vida larga y saludable, es recomendable reservar nuestra opinión para los momentos clave y no extraviarse en trivialidades.
La vida hay que vivirla, y no pasarla discutiendo sobre ella.
Isabelle Adjani
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ALIMENTOS PERMITIDOS Y PROHIBIDOS EN
CUALQUIER TIPO DE DIETA
Hortalizas: Acelgas, alcachofas, apio, berenjena, brócoli, cebolla, col, espárragos, espinacas, judías verdes, lechuga, nabo, patata, pepino, pimiento, tomate, zanahoria.
* siempre crudas, cocidas o asadas nunca fritos.
CEREALES
Permitidos: Arroz blanco e integral
Prohibidos: Paella, pan blanco, buñuelos, galletas, pasteles, macarrones, pasta de sopa, fideos a la cazuela, canelones.
FRUTAS O LEGUMBRES
Permitidos: En general todas las frutas frescas en pequeñas cantidades, Zumo de fruta sin azúcar, guisantes cocidos.
Prohibidos: Plátanos, uvas, frutos secos, albaricoque y melocotón secos, higos secos, castañas, nueces, mermeladas y jarabes de frutas.
PRODUCTOS LÁCTEOS Y HUEVOS
Permitidos: Huevos cocidos, pasados por agua, revueltos, tortillas, leche desnatada, quesos con baja cantidad de grasa, yogurt.
Prohibidos: Huevos fritos, tortilla española, helados, leche condesada y evaporada, nata, mantequilla, quesos azules, etc.
GRASAS Y ACEITES
Permitidos: Aceite de oliva de todo tipo (refinado, virgen, etc.) aceite de girasol, aceite de maíz, margarina vegetal.
* todos los aceites en crudo.
PESCADOS Y MARISCOS
Permitidos: Todo marisco cocido o abierto al vapor, bacalao hervido o plancha, pescado blanco o a la plancha, vapor o hervido, ostras crudas, sardinas asadas.
Prohibidos: Anchoas, atún y sardinas en conserva, bacalao frito o en salsa, caballa, todo pescado a molusco frito, salmón ahumado.
CARNES Y AVES
Permitidos: Costillas a la plancha, cualquier carne a la plancha, horno o barbacoa.
* El pollo siempre sin piel, y la carne sin grasa.
Prohibidos: Costillas de cerdo fritas, jamón que no sea serrano o en dulce, pierna de cerdo asada, oca, pato, pavo, faisán, liebre, jabalí, carne ahumada y en conserva, todo tipo de embutidos.
Ganamos peso por que ingerimos mas calorías de las necesarias. Las dietas "milagrosas" son peligrosas, no sirven para nada y provocan en el mejor de los casos un efecto "yo-yo", es decir se pierde rápidamente y se recupera todavía mas rápido.
No hay que tener prisa para perder peso, nunca es aconsejable perder mas de un kilogramo por semana y ya es mucho, hemos de pensar que debemos dar tiempo a nuestro metabolismo para asimilar la nueva situación y evitar la destrucción de tejidos que nos acarrearía graves consecuencias.
Es el problema del ayuno, unos pocos días reducen las grasas pero al mismo tiempo se sufren los mismos problemas que con las dietas rápidas.
El ejercicio ayuda considerablemente a equilibrar nuestro organismo, tonifica los músculos y nos ayuda a evitar la flacidez que acompaña a la perdida de peso, pero no nos sirve como único medio de bajar de peso, pues para perder un solo kilo de grasa deberíamos dar un largo paseo de 150 Km., totalmente inviable, añadiendo además que mucho ejercicio incrementa el apetito.
El mejor ejercicio sin duda es nadar, no tiene contraindicaciones y sus beneficios son extraordinarios, ya sabéis el lema "quien mueve las piernas mueve el corazón". Andar todo lo posible controlando lo que comemos es la mejor garantía de que perderemos peso sin volver a ganarlo.
Hemos de reeducar hábitos alimentarios y mantenerlos, no solo conservaremos la línea sino que estaremos sanos y tendremos una mejor calidad de vida.
LA DIETA MEDITERRÁNEA
Considerada como el ejemplo de dieta a seguir de por vida por médicos y nutricionistas, esta igualmente recomendada para adelgazar. La comida rápida a que poco a poco nos hemos acostumbrado nutre mal nuestro organismo y nos engorda.
Volver a hábitos alimentarios mas sanos es mas fácil de lo que parece, requiere solamente algo de organización y el deseo de cuidarse. Esta es una dieta sumamente equilibrada con sus proporciones justas de hidratos de carbono, proteínas y grasas.
La dieta mediterránea utiliza mucho las verduras y las frutas, cereales, arroces, legumbres, pescado y aceite de oliva. Se da preferencia a las carnes blancas sobre las rojas. Lo alimentos se cocinan sencillamente con muchas hierbas aromáticas, en cazuela, hervidos, al horno y a la plancha.
Se utiliza mucho el ajo y la cebolla que con sus taninos actúan como antibióticos naturales. La cebolla es un gran diurético, el ajo rebaja los niveles de colesterol malo, controla la tensión sanguínea y fluidifica la sangre. En las comidas se toma un vaso de vino que como estudios recientes han demostrado protege de enfermedades coronarias.
El aceite de oliva se utiliza para cocinar y también para aliñar los alimentos en crudo, es sabida su riqueza en vitamina E, la vitamina antioxidante por excelencia que ayuda a mantener nuestras arterias elásticas y sin grasa además de prevenir enfermedades cardiovasculares y mantener la piel hidratada.
Se consumen en cantidad apreciable pescados azules como: sardinas, caballas, boquerones y bonito, ricos en grasas poliinsaturadas que ayudan igualmente a mantener las arterias libres de depósitos de colesterol. Estos pescados acostumbran a hacerse a la plancha o la barbacoa y se toman con ajo y perejil trinchados lo que aumenta su valor nutritivo y saludable.
En todas las comidas se toman ensaladas variadas y hortalizas crudas que aportan vitamina C y fibra. Las frutas tampoco faltan nunca en ninguna mesa con su aporte vitaminas, fibra e hidratos de carbono. Y como complemento a esta estupenda dieta están los frutos secos, nueces, avellanas y almendras acostumbran a tomarse junto con pasas, orejones de albaricoque e higos secos, en una combinación llamada "postre de músico" por ser el tentempié que se daba antiguamente a los músicos que amenizaban las fiestas y verbenas locales.
Es pues la dieta ideal para mantenerse en forma porque se trata de un régimen alimenticio completo y controlando la cantidad de alimentos ingeridos se pueden perder hasta 3 kilos en un mes. El valor añadido es que una vez conseguido el peso ideal resulta muy fácil mantenerlo. La dieta mediterránea esta indicada para cualquier persona ya que no tiene contraindicaciones y puede ayudar a prevenir enfermedades importantes como la hipertensión, osteoporosis y arteriosclerosis entre otras.
Fuente: de e-magíster.
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