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Mascar chicle es saludable
para los dientes
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>>Un estudio científico presentado en el marco de un foro medico en Colombia y conocido la semana pasada por AFP concluye que mascar chicle, contrario a lo que advierten tradicionalmente los odontólogos, es saludable para los dientes. Si se da una vuelta por la Web podrá encontrar muchas mas cosas sobre el chicle.
"Después de múltiples pruebas hoy se entiende que el chicle estimula la producción de saliva y su velocidad, lo que ayuda a eliminar la placa bacteriana", aseguro la odontóloga Stefnia Martignon, que presento el estudio en la Feria Internacional Especializada del sector Salud 'Meditech'.
Según la experta, el chicle es "útil y saludable" para los dientes, siempre y cuando no tenga azúcar y lleve calcio y fosfato, según concluyeron los estudios, ayuda a restablecer el PH (Potencial de Hidrogeno) de los dientes.
"El chicle ayuda a la prevención de la desmineralización del esmalte, a su remineralización y favorece el mantenimiento de dientes blancos. Además, las gomas de mascar han pasado de la categoría de entretenimiento al de ser una herramienta eficaz para el cuidado oral", enfatizo.
Martignon indico que, de acuerdo a las conclusiones del estudio, mascar chicle lleve beneficios como fortalecer las encías, activar la salivación y ayudar a prevenir la caries.
Lista
Los beneficios de mascar chicle
Mascar chicle es un habito que muchos de nosotros tenemos sin considerarlo útil ni saludable, pero su practica no solo es agradable y brinda frescura a nuestra boca, sino que, detrás de esa pequeña porción de goma de mascar se esconcen una serie de beneficios, hasta el momento, poco conocidos.
1. Contra la caries
Se sabe que la goma de mascar contiene xilitol y sorbitol, los cuales son azucares alcoholes que no se absorben por completo en nuestro organismo ni pueden ser fermentados por las bacterias de nuestra boca, por lo tanto, son un gran recurso hará barrer los desechos de la misma cuando se libera sin propiciar el desarrollo de caries.
2. Para controlar el peso
Por otro lado, una serie de estudios realizados han comprobado beneficios mas interesantes de la practica de mascar chicle.
Cuando se analizo la relación entre esta habito con el apetito y la ingesta de calorías, se comprobó que las personas que masticaron chicle después del almuerzo, disminuyeron su ingesta de caloría en un 8.2%, lo cual podría intervenir en el control del peso corporal.
Este efecto es consecuencia de la menor sensación de apetito que genera el mascar chicle, ya que se envían señales al cerebro que activan el proceso de saciedad.
Por otro lado, el habito de mascar chicle produce un leve gasto calórico que oscila en las 11 calorías por hora, y además, el chicle sin azúcar permite calmar la ansiedad mediante la ingesta de un producto "dulce" sin azúcar ni calorías.
3. Mejora el aprendizaje
Otro de los novedosos hallazgos fue su intervención en ciertos aspectos de la memoria, ya que se ha demostrado que las personas que mascan chicle tienen un mejor proceso de aprendizaje y una mayor agilidad para pensar, lo cual se debería a un aumento de flujo sanguíneo hacia ciertas zonas claves del cerebro.
El origen del Chicle
La gente lleva mascando materiales naturales durante cientos de años. Algunos de estos materiales incluyen resina espesa y látex de ciertos tipos de árboles, hierbas dulces, hojas, cereales y ceras. Los antiguos griegos mascaban goma de lentisco, que se encuentra principalmente en Grecia y Turquía. A las mujeres griegas les gustaba mascar goma de lentisco para limpiarse los dientes y mejorar su aliento.
Los indios de Nueva Inglaterra enseñaron a los colonizadores americanos a soportar la sed masticando la resina gomosa que se forma en los abetos al cortar su corteza.
A principios del siglo XIX, se vendían trozos de esta goma de abeto en el Este de Estados Unidos, convirtiéndolo en el primer chicle comercial de America. Alrededor de 1850, lacera de parafina endulzada paso a convertirse en una alternativa aceptable, y finalmente supero en popularidad a la goma de abeto.
El chicle moderno evoluciono de una goma basada en el chicle sudamericano traído de Estados Unidos a principios de 1860. El chicle se deriva del jugo lechoso (látex) d la Sapadilla, árbol que crece en los bosques tropicales de America Central. Este árbol se encuentra principalmente en las zonas de México, Guatemala y Belice, dentro de la Península del Yucatán.
Debido al aumento en la popularidad del chicle, la demanda del material chicle aumento rápidamente. Pero, como pronto se dieron cuenta los proveedores de chicle, su capacidad de suministro venia determinada por los árboles de los que derivaba. Los árboles necesitaban una media de cuatro a ocho años de descano entre cada extracción. cuando vieron que los árboles Sapadilla de America Central no podían seguir el ritmo de la demanda, los fabricantes se decidieron por las bases de chicle síntesis para proseguir con su negocio. La parafina, originariamente descubierta en 1830 fue considerada como opción, dado que es incolora, inodora, insípida y abundante, pero otras personas seguían buscando una material mejor.
En la actualidad, el chicle esta fabricando con látex artificial, y se divide en dos categorías principales, el chicle de mascar y el chicle de hacer pompas, teniendo este ultimo una mayor elasticidad. En años recientes se han creado bases de pompas para satisfacer las necesidades de mas consumidores.
El lado oscuro del chicle
Mucho chicle puede causar trastornos gastrointestinales, que es otro motivo mas por el que para algunos mascar chicle no es un cosa muy saludable. A los terribles gases que puede ocasionar se le une el problema gastrointestinal de la diarrea, causada por un componente del chicle, el sorbitol.
El sorbitol (E-420) es un polialcohol que se emplea como edulcorante en los chicles para reducir sus calorías, pero en grandes dosis produce un efecto laxante en el organismo.
El consumo de unos 15-20 chicle al día es la dosis que puede desencadenar la diarrea, pero esta cantidad puede ser de 10 chicles o menos si también se ingieren golosinas que tienen este tipo de edulcorante.
En Berlín se han dado dos casos de un hombre y una mujer que consumían grandes cantidades de chicle y a causa de las diarreas perdieron bastante peso, ya que en un proceso diarreico además de calorías también se van vitaminas, minerales y nutrientes importantes, lo que desemboca en importantes enfermedades por carencia.
Otro efecto negativo de mascar chicle es el efecto que ejerce en el estomago, recordemos que el simple hecho de llevarse algo a la boca genera el inicio de los procesos digestivos, generándose un medio acido en el estomago cuyo objetivo es digerir alimentos, pero si estos nunca llegan porque lo que hay en la boca es un chicle, el acido digiere la mucosa protectora del estomago y hay peligro de ulcera.
Sorbitol y Xilitol
El Sorbitol y el Xilitol son azucares que tienen una menor respuesta que la sacarosa, son insolubles en agua y por ello se le combina con grasas: esto hace que tengan un valor igual al que se desea reemplazar. Pueden no ser absorbidos y por ello la ingestión de grandes cantidades puede provocar diarreas osmóticas. Su uso queda exclusivamente permitido para diabéticos que tienen un peso corporal ideal y un muy buen control de la glucemia.
El Xilitol es un polialcohol que forma parte de los compuestos de muchos productos naturales (cereales, verduras, frutos), presenta características organolépticas similares a la sacarosa, tienen poder energético pero con dos ventajas: no es fermentable por tanto no es criogénico, es mas estable. Deja sabor residual.
150 profesionales del sector de la salud de Argentina, México, Brasil, España,. Costa Rica, Perú, Venezuela, Uruguay, Ecuador, Estados Unidos y las Antillas Holandesas, además de los profesionales colombianos, participaron de Meditech.
Fuente: noticias.latam.msn.com / vitonica.com
Vanguardia Liberal.
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