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Chantilly
REPARTE ALEGRÍA: ¿Te has parado a pensar cuanta gente necesita de tu sonrisa? Uno no se siente plenamente útil hasta que demuestra su capacidad de hacer mas agradable la vida a los demás. Piénsalo, la alegría es un regalo que revierte siempre en quien la da.
El hombre mas feliz es el que hace el mayor numero de hombres felices.
Denis Diderot
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Si usted está tratando de adelgazar, debería mantenerse a kilómetros de los postres que incluyan esta deliciosa crema que evoca suavidad y pasión. Aporta calcio ... pero también mucha grasa.
Es tan sencilla en su preparación como exquisita al paladar. La mezcla de leche batida con azúcar y esencia de vainilla data de mediados del siglo XVII, en el norte de Francia, donde el célebre maestro de ceremonias y festejos del castillo de Chantilly, Fransois Vatel, quiso agradar al rey y creó una delicadeza culinaria usando aceite lácteo, azúcar, un toque de vainilla y un sabio batido.
Desde su nacimiento, el chantilly alcanzó un éxito sin precedentes en las cortes francesas y de ahí pasó al resto del mundo, para que amantes de la cocina le fueran agregando sus propias cuotas de sabor.
RICA, PERO...
Indiscutiblemente la crema chantilly tiene muchas calorías, y ese exceso
de grasas saturadas eleva los niveles de colesterol, así como de
triglicéridos en sangre. Como todos los lácteos, aporta también una
buena cantidad de calcio. Asimismo es una buena fuente de vitamina A y
tiene algo de vitamina D.
Aunque muchos nutricionistas están de acuerdo en que ceder a un capricho
de vez en cuando está permitido a quienes intentan adelgazar (Y la crema
chantilly lo vale), es posible disfrutarla en una versión más Light,
preparándola en casa.
Sólo necesita 250 gramos de queso descremado, 40 mililitros de leche
descremada, un sobrecito de edulcorante y media cucharadita de esencia
de vainilla. Pone todos los ingredientes en la batidora y listo.
EN BELLEZA
El encanto y la seducción del chantilly están íntimamente relacionados con las cosas suaves, naturales y apasionadas. Y hoy, algunas casas fabricantes de cosméticos han tomado en cuenta las propiedades de esta crema para crear productos que suavizan y nutren la piel.
Fuente: Revista Nueva
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