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Kit
El Salmón:
Tan delicioso como saludable
REPARTE ALEGRÍA: ¿Te has parado a pensar cuanta gente necesita de tu sonrisa? Uno no se siente plenamente útil hasta que demuestra su capacidad de hacer mas agradable la vida a los demás. Piénsalo, la alegría es un regalo que revierte siempre en quien la da.
El hombre mas feliz es el que hace el mayor numero de hombres felices.
Denis Diderot
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Por su
alto valor nutricional, el salmón, considerado todo un manjar, es uno de
los alimentos más sugeridos para el consumo humano. "Este pescado es
recomendado por su alto contenido de proteínas y grasas poliinsaturadas,
como los Omegas 3 y 6", comenta la nutricionista Princess Arciniegas.
El consumo de este exquisito y saludable alimento favorece la
disminución de los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, y
mejora el recorrido sanguíneo previniendo la formación de coágulos.
"El
pescado se puede consumir todos los días por los nutrientes que aporta;
es recomendado, especialmente, para los niños porque ayuda al desarrollo
del cerebro; para mujeres embarazadas y para los hipertensos", agrega la
nutricionista.
Sin importar su edad, incluya en la dieta diaria una porción de pescado.
El salmón tiene múltiples formas de prepararlo y acompañarlo. S&B lo
invita a degustar un salmón al ajillo.
Salmón al ajillo
Ingredientes
- 250 gramos de salmón.
- Dientes de ajo al gusto.
- Crema de leche.
- Leche.
- Mantequilla.
- Brandy.
- Sal al gusto.
- Pimienta (opcional).
Preparación
- Primer paso: selle el salmón. Después de retirar la piel llévelo a una
sartén con un poco de aceite de oliva bien caliente. Dórelo por ambos
lados durante tres minutos.
- En la licuadora se agregan los demás ingredientes: la crema de leche,
la leche, el brandy, sal, pimienta y el ajo (si prefiere, macérelo antes
con sal). Vierta esta mezcla en un recipiente con un poco de mantequilla
y sofríala por unos minutos.
En otro molde ponga el salmón y vierte la salsa ya preparada; agréguele queso parmesano al gusto y llévelo al horno por cinco minutos. Luego queda listo para servir. Se recomienda acompañarlo con ensalada verde y papas a la francesa.
Fuente: Revista Salud & Bienestar
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