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Kit
La
Alcachofa
REPARTE ALEGRÍA: ¿Te has parado a pensar cuanta gente necesita de tu sonrisa? Uno no se siente plenamente útil hasta que demuestra su capacidad de hacer mas agradable la vida a los demás. Piénsalo, la alegría es un regalo que revierte siempre en quien la da.
El hombre mas feliz es el que hace el mayor numero de hombres felices.
Denis Diderot
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Si sufre de estreñimiento, no dude en consumirla. También es una buena aliada para mantener, el peso estable. Y además esta en la lista de las hortalizas que mas minerales tienen.
Por su escasa cantidad de calorías (menos de un 1% de grasa; solo aporta 20 calorías por cada 100 gramos), la alcachofa tiene fama de permitirnos adelgazar en pocos días. Pero realmente no hay estudios que avalen esta afirmación. Sin embargo, si es un hecho que esta hortaliza controla nuestro apetito, pues logra crear sensación de saciedad. Consumida a la plancha, y no frita, ofrece mejores resultados cuando se trata de mantenernos en forma.
La alcachofa no contiene almidones y si mucha agua, mucha fibra (reduce la glucosa en sangre, controla los niveles de colesterol en sangre y es perfecta para combatir el estreñimiento) y una variedad de nutrientes que incluyen minerales clave en nuestro organismo: fósforo, calcio, magnesio y potasio. También vitaminas E, C, B1 y B3.
Mas Beneficios
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Tiene flavonoides y por lo tanto, acción antiinflamatoria.
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En medicina alternativa se utiliza para ayudar a la correcta función biliar (favorece la digestión de las grasas) y en enfermedades relacionadas con trastornos del hígado (cirrosis y hepatitis).
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Su efecto diurético previene la retención de líquidos, disminuyendo la posibilidad de enfermedades circulatorias, gota y artritis.
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Disminuye la presión arterial y previene la arteriosclerosis.
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Un pocillo pequeño de infusión de alcachofa al día les permite a las personas diabéticas disminuir el nivel de azúcar en sangre.
Fuente: Revista Nueva
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