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Las Frutas. La Guayaba
REPARTE ALEGRÍA: ¿Te has parado a pensar cuanta gente necesita de tu sonrisa? Uno no se siente plenamente útil hasta que demuestra su capacidad de hacer mas agradable la vida a los demás. Piénsalo, la alegría es un regalo que revierte siempre en quien la da.
El hombre mas feliz es el que hace el mayor numero de hombres felices.
Denis Diderot
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LLENA
DE COLOR, AROMA Y NUTRIENTES
Tiene varios colores, formas y hasta sabores. Incluso, su intenso aroma
cuando está madura la hace muy provocativa.
Entre abril y octubre es la temporada para deleitarse de la guayaba, que
en nuestro medio abunda, si se tiene en cuenta que en Santander está el
35°/ del cultivo nacional de esta pulposa fruta.
La guayaba es una fruta que tiene múltiples formas de consumo. Además de
ingerirla fresca, se puede comer en jugos dulces, helados, mermeladas o
en ensaladas. Incluso, hay quienes la combinan con una rica porción de
queso, panela, limón o leche.
Su consumo es recomendado durante todas las edades, para niños, adultos,
ancianos, deportistas y mujeres en embarazo por que contiene grandes
propiedades nutritivas y medicinales.
Redonda o en forma de pera, amarilla o rosada es jugosa al consumirla,
Como otros frutos, aquellos que se recogen verdes y se dejan a
temperatura ambiente, en algunos días empiezan a mostrar madurez, por lo
que su consumo debe ser inmediato.
Bajo la cáscara hay una capa firme de pulpa, de mediano espesor, al
principio dura, pero que se va tornando jugosa y llena de semillas.
Cadena de propiedades
- Alto
contenido en vitamina C (incluso, siete veces más que la naranja). Esta
vitamina interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes,
glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la
resistencia a las infecciones.
- En menor proporción contiene otras vitaminas del grupo B (sobre todo
niacina o B3, necesaria para el aprovechamiento de los principios
inmediatos, hidratos de carbono, grasas y proteínas).
- Aporta fibra, por lo que posee un leve efecto laxante.
- Cuando la pulpa es anaranjada, es más rica en provitamina A
(carotenos), esencial para la visión, el buen estado de la piel, el
cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del
sistema inmunológico..
- Bajo contenido de hidratos de carbono y sodio, por lo que su consumo
es recomendable a personas diabéticas, hipertensas o con afecciones de
vasos sanguíneos y corazón.
-Aporte de potasio, mineral necesario para la transmisión y generación
del impulso nervioso y para la actividad muscular normal.
- Recomendada para personas con insuficiencia renal, por su contenido en
potasio.
Fuente: Revista Salud & Bienestar - Vanguardia liberal
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