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Las Frutas
REPARTE ALEGRÍA: ¿Te has parado a pensar cuanta gente necesita de tu sonrisa? Uno no se siente plenamente útil hasta que demuestra su capacidad de hacer mas agradable la vida a los demás. Piénsalo, la alegría es un regalo que revierte siempre en quien la da.
El hombre mas feliz es el que hace el mayor numero de hombres felices.
Denis Diderot
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Muchos las califican como "El alimento perfecto". Esenciales para el ser humano, son fuente de nutrientes clave en el desarrollo y buen funcionamiento de nuestro organismo. Cualquier dieta sana debe incluirlas.
La buena fama de las frutas no solo tiene que ver con la enorme variedad de nutriente que nos aportan. ¿Que se puede decir de sus sabores exquisitos, aromas inolvidables y colores espectaculares? Definitivamente, puro placer al comer.
Uno de sus tantos atributos es que son tan multifacéticas que acompañan a la perfección preparaciones de sal y de dulce; además, se convierten en ingredientes valiosos de entradas, platos fuertes y postres. Las frutas son uno de los pocos alimentos que caen bien al desayuno, a la media mañana, en ele alkmuerzo y a la media tarde, consumidos en trozos naturales, en zumos o en jugos (las grandes marcas han sabido aprovechar el enorme beneficio de las frutas y ahora les adicionan mas vitaminas y minerales). Al comerse crudas, las frutas conservan todos sus nutrientes y hasta podemos darnos el lujo de seleccionar una fruta diferente cada día.
Fuente de salud
Las frutas, al igual que muchas verduras, son dueñas y señoras en las listas de los alimentos mas ricos en minerales, vitaminas, carbohidratos, ácidos grasos y aminoácidos, sustancias que nuestro cuerpo siempre necesita. Por otro lado, le permiten liberarse mas fácil y rápidamente de los residuos acumulados; sin contar con que le exige menos gasto de energía para ser digeridas.
EL potencial de las frutas radica en que son fuente de...
* Carbohidratos: aunque la cantidad varia de una fruta a otra, se ha acordado que el promedio es de 15%.
* Minerales: casi todas nos brindan hierro, potasio, calcio y magnesio.
* Vitaminas: la gran mayoría son ricas en vitamina C, provitamina A y, en pequeñas cantidades, Vitamina B.
* Agua: su porcentaje es muy alto, en algunos casos llega al 90%. Esto no solo nos ayuda a hidratar, desintoxicar y depurar nuestro organismo, sino que le da sensación de saciedad, haciendo que comamos menos.
* Fotoquímicos: estas sustancias, encargadas de darles a las frutas su color y olor, tienen propiedades antioxidantes. Por eso las frutas nos protegen de enfermedades relacionadas con la degeneración del sistema nervioso, con las de tipo cardiovasculares, y el cáncer (especialmente de seno, ovario, colon y estomago).
* Fibra: ¡Son campeonas en este terreno! Nos ayudan a prevenir enfermedades originadas por altos niveles de colesterol 'malo', cálculos en la vesícula, hemorroides, ulceras y cáncer de colon; mejoran el funcionamiento de los intestinos y evitan el estreñimiento. Para aprovechar toda esa fibra, como las frutas -siempre que sea posible- con cáscara.
Algo mas
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Tenga en cuenta que, al igual que cualquier otro alimento, las frutas deben consumirse en forma correcta. Consúmalas unos 20 minutos antes de las comidas principales (mientras su estomago este vacío este puede comer toda la fruta que quier). Y nunca combine frutas acidas con dulces, pues estará obligando a su organismo a hacer un esfuerzo doble a la hora de procesarlas.
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Las calorías que aportan las fruta son muy bajas. Realmente lo que tienen es fructosa, sustancia que aumenta cuanto mas madura este la fruta.
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El porcentaje de grasa de las frutas es reducido. Y con excepción del coco, esta es no saturada.
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Las frutas no contienen colestrol.
Fuente: Revista Nueva.
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