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Tomate de Árbol:
Un agridulce lleno de nutrientes
REPARTE ALEGRÍA: ¿Te has parado a pensar cuanta gente necesita de tu sonrisa? Uno no se siente plenamente útil hasta que demuestra su capacidad de hacer mas agradable la vida a los demás. Piénsalo, la alegría es un regalo que revierte siempre en quien la da.
El hombre mas feliz es el que hace el mayor numero de hombres felices.
Denis Diderot
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Tiene algo
de exótica, un color y olor provocativos y entre niños y adultos el
gusto por esta fruta está repartido. En jugo, mermelada o dulce tiene un
sabor muy peculiar, ni siquiera similar al de otras frutas.
El tomate de árbol, de fruto ovoide cáscara roja y pulpa de color
amarillo - anaranjado, hace parte de la dieta estricta de jóvenes y
adultos, porque esta fruta contiene altos niveles de fibra, vitaminas A,
B, C y K, minerales (hierro, calcio y fósforo), Además, es fuente de
proteína y caroteno, pectina y el aporte rico es bajo, SI tiene carencia
de vitaminas A y C consúmalo habitualmente.
Son varias las propiedades curativas que se le atribuyen al tomate de
árbol. Fortalece el cerebro y la memoria, contribuye a curar migrañas y
cefaleas severas su consumo sirve para controlar la rinitis y beneficia
el sistema circulatorio, incluso, baja la presión arterial porque
contiene ácido gamma aminobutírico, indicado para hipertensos. En jugos
también lo recomiendan para reducir los niveles de colesterol.
Pese a sus generosas propiedades nutricionales y que en nuestro medio su
cultivo es abundante, su consumo no es tan masivo como el de otras
frutas, aunque su precio es igual que el de otras frutas que han
conquistado el mercado.
El tomate de árbol también ha incursionado dentro de la llamada
frutoterapia. El aceite de esta fruta (rica en Vitamina F) es utilizado
para tratar enfermedades de la piel, incluso, para aminorar las líneas
de expresión.
Un jugo diferente
(Con 5 tomates para 10 vasos) En agua fría lleve al fuego los tomates de
árbol con cáscara. Una vez hiervan y se rasgue la piel de la fruta
retírelos del fuego. Póngalos a enfriar por unos minutos, quíteles la
cáscara y luego viértalos en la licuadora con trozos de pina y agua.
Cuele y agregue azúcar al gusto. Sirva este rico juego de tomate de
árbol y pina bien frío y con trozos de hielo.
Tomates de árbol o rojo: elija el favorito
Tómatelo en serio
En la dieta de la familia no pueden faltar los tomate de árbol y el rojo, este ultimo también conocido como tomate de mesa.
Además de ser infaltables ingredientes en la culinaria, los tomates aportan múltiples beneficios al organismo.
Por ejemplo, el tomate de árbol posee vitamina A, propia de los frutos amarillos; como cítrico tiene acido cítrico y vitamina C, la cual tiene funciones antioxidantes ayudando a mejorar las paredes de las arterias.
Por su parte, el tomate rojo es una fuente de vitamina C y A, de fibra, de minerales como el magnesio, y su cáscara contiene una sustancia llamada licopeno, la cual tiene propiedades anticancerígenas, especialmente para la próstata.
Incluya en su dieta diaria de tres a cinco raciones de frutas.
Fuente: Revista Nueva - Revista Salud & Bienestar - vanguardia liberal
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